works/love the life

	"kranz /shibuya dogenzaka & jimbocho" job diary 11/01/2000	part 4


	08月07日夕方からSHIZENさんのオフィスで最終見積り打ち合わせ。前回の見積りと照らし合わせながらひとつひとつの項目を詳細にチェック。笑えるくらいになーんにも無いお店になってしまいました。それでもまだまだかなりの予算オ－バ－。私たちにはもう打つ手はありません。。。その後SHIZENさんではこのプロジェクトについての社内会議。ここから先、どこまでコストを抑えられるかはSHIZENさん次第です。そして数時間後。SHIZENさんに確認の電話をかけると目黒さんから最終金額の報告が。ええー！そんなに頑張ってもらっちゃっていいんですか？！ああ、いつもいつもホントにありがとうございます（涙）。いつかきっとSHIZENさんに恩返しのできる仕事をしなければ。。。 08月08日 AM10:00からkranz赤坂で山田さん、SHIZENさんを交えてkranz渋谷の見積り打ち合わせ。これでなんとか晴れて全フロアを工事できることになりました！あとの心配事は9/15日のオープンまでに工事が間に合うのかどうか。 08月10日道路専有許可が下りて早速渋谷のビル周りに足場＆仮囲いが設置されました。いよいよ本格的に解体工事開始です！なにしろ既存の内外装をほとんどぶっ壊してしまうためかなり大掛かりな解体となります。 08月11日～25日今回の設計はビルがあまりに古く、管理も行き届いて無かったため建築図面がほとんど無い状態でスタートしました。そのため解体しながら現場で判断しなくてはならないことが続発。当然引越しの片付けなどやってる余裕はまったく無く、図面変更に追われる毎日です。



	07月13日その間お盆休みはもちろん無し。そしてこの夏頻発した豪雨の影響でなんと地下フロアが浸水！！汚水の逆流を防ぐ予備の汚水槽とポンプがこのビルには存在しなかったのです。おおー！何と言うことだ！その後、この問題についてはビル側で工事して解決してもらえることになりました。 08月26日なんだかんだですでに工事は工程上３日は遅れています。ヤバいです。夜、SHIZENさんより確認事項のFaxが。即、指示内容を書いて夜中に返信。 08月29日寸法に変更のあった什器関連の図面をSHIZENさんにFax＆電話で打ち合わせ。しかし工事は遅々として進みません。なにせこの時期は例年秋の商戦に向けて店舗業界はどこもてんてこ舞い。おかげで今回のkranzのように予算の無い現場は職人さんになかなか来てもらえないのです。。。とは言え、すでに工程は一週間くらい遅れてしまって無意味な状態なのでもう一度工程表を作り直してもらう。オープンは9月15日。このままではオープン前は大変なことになりそうだー！ 09月01日現場ではようやくビル躯体への吹付け塗装工事が一通り終了。壁を立てる部分の下地組が始まっています。空調器機も大体取付けが終わって屋上には巨大な室外機が３台設置されました。室外機の中ではヤンマーのエンジンが威勢良く回転しています。おおー！カッコイイ！しかしスゴい熱気！



	07月14日その後、kranz恵比須で山田さんとテーブルやチェアについての最終打合せ。そこでビックリするようなハナシを聞く。なんと神保町が一時休業するとのこと！！どうやらFCオーナーさんが病気のためお店を続けることが難しくなってしまったらしい。何と言うことだ。。。まだオープンして１ヶ月ちょっとしか経っていないのに。山田さんとしてはできることなら物件を買い取って直営店舗として営業を続けたいところなのですが、そのためには店長として神保町店を任せられる人が必要です。しかし渋谷のオープン準備もあってそう簡単にスタッフを投入するわけには行きません。その後kranz神保町店は敢え無く閉店。あんなにいいお店だったのに（涙）。。。お店に関わっていると本当にいろんなことがあるものですねえ。。。 09月04日壁部分の石こうボードやコンクリートパネルの取付けがおおむね完了。アルミサッシの取付もほぼ完了。照明器具の設置が始まって、やっとこさお店の大体のかたちが見えて来ました。



	09月06日１Ｆ床のモザイクタイル貼りが完了。ボード部分への塗装も徐々に進行中。 09月08日ビルを覆っていた仮囲いが少しはずされ、夜には店内の明かりが外から良く見えるようになりました。結構目立ちますね！塗装工事はほぼすべて終了。タイル貼りやガラスの取付も終わり、厨房器機の設置も完了。照明器具の取付もほぼ終了。２Ｆ、３Ｆ壁のシナ合板部分も塗装を残して完了。まるで工作室みたいな素朴な雰囲気の空間が現れました。ああようやくお店ができそうな感じになって来たような。。。良かった。間に合うかも。オープンまであと一週間！ 09月10日この日、外壁窓まわりのステンレスの間接照明ボックスが取り付けられました。これで大物はほぼ全て設置完了！遅れている若干の什器類と仕上げ以外はほぼ工事完了です。せっかくだからシナ合板の部分にkranz赤坂で作ったkranzマークの焼印を押そうよ！という勝野の提案で、助っ人登場。woodworkの青山さん（男の中の男）です！現場であーだこーだと話し合いつつマスキングテープで位置を決め、青山さんがひとつひとつkranzマークを壁面にジュッと焼きつけて行きます。垂直の壁面に焼印を押すのは結構コツのいる作業。でもさすが青山さん（男の中の男）！仕上がりは完璧！スゴくカワイイ！



	09月12日チェアと特注のテーブルが現場に到着。勝野のこだわりでテーブルの真ん中にも１個ずつ壁面と同じkranzマ－クの焼印を押すことに。テーブル一台一台にマスキングテープで位置を出し、ジュッと。時間が無かった関係でテーブルにはすでにウレタン塗装が下塗りされていてとても押しにくく、ズレてしまったものもありましたが、それも味、ということで。一方そのころ店内各所でサイン業者さんが設置作業中。１Ｆでは階段脇のガラス面にkranzマークを切り抜いたスリガラス調のカッティングシート貼り。建物正面には巨大ステンレスサインと、グリーンのテント地を縫製したフラッグが取り付けられ、これにて外装工事もほぼ完了。



	さて、工事も一段落かな？と思っていたら、ここで大問題が！外壁面の割れ目からＢ１Ｆに地下水が浸水！！事務所部分はすっかり水浸しです。おおおーこれではＢ１Ｆの床工事がゼンゼンできないでは無いか！！オープンまであと3日！ part 5に続きます。


	part 5


	08月07日夕方からSHIZENさんのオフィスで最終見積り打ち合わせ。前回の見積りと照らし合わせながらひとつひとつの項目を詳細にチェック。笑えるくらいになーんにも無いお店になってしまいました。それでもまだまだかなりの予算オ－バ－。私たちにはもう打つ手はありません。。。その後SHIZENさんではこのプロジェクトについての社内会議。ここから先、どこまでコストを抑えられるかはSHIZENさん次第です。そして数時間後。SHIZENさんに確認の電話をかけると目黒さんから最終金額の報告が。ええー！そんなに頑張ってもらっちゃっていいんですか？！ああ、いつもいつもホントにありがとうございます（涙）。いつかきっとSHIZENさんに恩返しのできる仕事をしなければ。。。 08月08日 AM10:00からkranz赤坂で山田さん、SHIZENさんを交えてkranz渋谷の見積り打ち合わせ。これでなんとか晴れて全フロアを工事できることになりました！あとの心配事は9/15日のオープンまでに工事が間に合うのかどうか。 08月10日道路専有許可が下りて早速渋谷のビル周りに足場＆仮囲いが設置されました。いよいよ本格的に解体工事開始です！なにしろ既存の内外装をほとんどぶっ壊してしまうためかなり大掛かりな解体となります。 08月11日～25日今回の設計はビルがあまりに古く、管理も行き届いて無かったため建築図面がほとんど無い状態でスタートしました。そのため解体しながら現場で判断しなくてはならないことが続発。当然引越しの片付けなどやってる余裕はまったく無く、図面変更に追われる毎日です。



	07月13日その間お盆休みはもちろん無し。そしてこの夏頻発した豪雨の影響でなんと地下フロアが浸水！！汚水の逆流を防ぐ予備の汚水槽とポンプがこのビルには存在しなかったのです。おおー！何と言うことだ！その後、この問題についてはビル側で工事して解決してもらえることになりました。 08月26日なんだかんだですでに工事は工程上３日は遅れています。ヤバいです。夜、SHIZENさんより確認事項のFaxが。即、指示内容を書いて夜中に返信。 08月29日寸法に変更のあった什器関連の図面をSHIZENさんにFax＆電話で打ち合わせ。しかし工事は遅々として進みません。なにせこの時期は例年秋の商戦に向けて店舗業界はどこもてんてこ舞い。おかげで今回のkranzのように予算の無い現場は職人さんになかなか来てもらえないのです。。。とは言え、すでに工程は一週間くらい遅れてしまって無意味な状態なのでもう一度工程表を作り直してもらう。オープンは9月15日。このままではオープン前は大変なことになりそうだー！ 09月01日現場ではようやくビル躯体への吹付け塗装工事が一通り終了。壁を立てる部分の下地組が始まっています。空調器機も大体取付けが終わって屋上には巨大な室外機が３台設置されました。室外機の中ではヤンマーのエンジンが威勢良く回転しています。おおー！カッコイイ！しかしスゴい熱気！



	07月14日その後、kranz恵比須で山田さんとテーブルやチェアについての最終打合せ。そこでビックリするようなハナシを聞く。なんと神保町が一時休業するとのこと！！どうやらFCオーナーさんが病気のためお店を続けることが難しくなってしまったらしい。何と言うことだ。。。まだオープンして１ヶ月ちょっとしか経っていないのに。山田さんとしてはできることなら物件を買い取って直営店舗として営業を続けたいところなのですが、そのためには店長として神保町店を任せられる人が必要です。しかし渋谷のオープン準備もあってそう簡単にスタッフを投入するわけには行きません。その後kranz神保町店は敢え無く閉店。あんなにいいお店だったのに（涙）。。。お店に関わっていると本当にいろんなことがあるものですねえ。。。 09月04日壁部分の石こうボードやコンクリートパネルの取付けがおおむね完了。アルミサッシの取付もほぼ完了。照明器具の設置が始まって、やっとこさお店の大体のかたちが見えて来ました。



	09月06日１Ｆ床のモザイクタイル貼りが完了。ボード部分への塗装も徐々に進行中。 09月08日ビルを覆っていた仮囲いが少しはずされ、夜には店内の明かりが外から良く見えるようになりました。結構目立ちますね！塗装工事はほぼすべて終了。タイル貼りやガラスの取付も終わり、厨房器機の設置も完了。照明器具の取付もほぼ終了。２Ｆ、３Ｆ壁のシナ合板部分も塗装を残して完了。まるで工作室みたいな素朴な雰囲気の空間が現れました。ああようやくお店ができそうな感じになって来たような。。。良かった。間に合うかも。オープンまであと一週間！ 09月10日この日、外壁窓まわりのステンレスの間接照明ボックスが取り付けられました。これで大物はほぼ全て設置完了！遅れている若干の什器類と仕上げ以外はほぼ工事完了です。せっかくだからシナ合板の部分にkranz赤坂で作ったkranzマークの焼印を押そうよ！という勝野の提案で、助っ人登場。woodworkの青山さん（男の中の男）です！現場であーだこーだと話し合いつつマスキングテープで位置を決め、青山さんがひとつひとつkranzマークを壁面にジュッと焼きつけて行きます。垂直の壁面に焼印を押すのは結構コツのいる作業。でもさすが青山さん（男の中の男）！仕上がりは完璧！スゴくカワイイ！



	09月12日チェアと特注のテーブルが現場に到着。勝野のこだわりでテーブルの真ん中にも１個ずつ壁面と同じkranzマ－クの焼印を押すことに。テーブル一台一台にマスキングテープで位置を出し、ジュッと。時間が無かった関係でテーブルにはすでにウレタン塗装が下塗りされていてとても押しにくく、ズレてしまったものもありましたが、それも味、ということで。一方そのころ店内各所でサイン業者さんが設置作業中。１Ｆでは階段脇のガラス面にkranzマークを切り抜いたスリガラス調のカッティングシート貼り。建物正面には巨大ステンレスサインと、グリーンのテント地を縫製したフラッグが取り付けられ、これにて外装工事もほぼ完了。



	さて、工事も一段落かな？と思っていたら、ここで大問題が！外壁面の割れ目からＢ１Ｆに地下水が浸水！！事務所部分はすっかり水浸しです。おおおーこれではＢ１Ｆの床工事がゼンゼンできないでは無いか！！オープンまであと3日！ part 5に続きます。