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	"kranz/akasaka" job diary 05/02/1998	part 3


	3月前半 3/5、恵比寿ツムトーベルで、ついにマネージャー『山田・息子』さんとＯ社との間で工事契約が結ばれました。Ｏ社からすげー分厚い工事契約書。こういうとこはシッカリしてるんだよなー。建築もやってる会社だってことなんでさぞキッチリとしたモノを作って下さるんでしょう。頼むよー。異常に高い金額払ってるんだから！と、いうわけで！ついに工事がスタートです！！工期は3/9～4/7。オープンは4/10から13日くらいに決定！やっとここまで来たか。。。



	3/8、オリジナルフック改め"オリジナルフラワーベース"をつくってもらう『WOODWORK』さんのお店と工場を見学に行きました。ちいさいけどとってもカワイイお店で、木を使って制作したオリジナルの家具や雑貨がいっぱい！DIYのための資材も置いてあります。ビルの地下の工場には木製の超・リアルなバイク！が置いてありました。これは所ジョージさんのテレビ番組にも登場したらしい。オリジナル家具や雑貨の開発担当の青山さんをにいろんなお話しをお聞きすることができてとても勉強になりました。今後ともよろしくお願いします！ 3/9、既存のお店、『サブウェイ』を解体する工事がはじまりました。解体工事と言うのはすごく大きな音が出るので、昼間作業してるとビル内のご近所さんや周辺のお店から苦情が相次いだらしいです。おかげで作業は朝の4：00～9：00。キビシー。 3/12、『kranz』のお店の正面はアルミサッシの折戸。オープンカフェになるって寸法です。しかーし！Ｏ社からサッシメーカーと打ち合わせたところ折戸が重すぎて工事できないとの連絡！で、構造補強をしてると当初の見積りの２倍の金額になってしまうとのこと！おい、ちょっと待て！それじゃああんなに時間のかかった見積りは一体何だったの？！どこの施工会社だってそのくらいチェックしてから見積りを出すでしょう？シロートじゃあるまいし。そんなのオーナーさんがOKするわけないじゃん。とりあえずマネージャー『山田・息子』さんに連絡。どうなることやら。。。



	8月20日 3/14、『墨出し』がはじまりました。『サブウェイ』はキレイサッパリなくなっちゃいました。『墨出し』っていうのはカベとかのラインを現場の床とかに下書きする作業のこと。コレがキチンとしてないと現場はシッチャカメッチャカになってしまうわけですね。なので設計者である勝野も立ち合います。大工さんと丸天井とか間接照明とかの細かい部分をスケッチを描きながら打ち合わせ。ナント恐ろしいことに図面を見るのは初めてらしい。。。事前の打ち合わせとか普通するでしょう？！Ｏ社の現場監理のヒトもなんだかよくわかってないみたい。ヤバイ。。。コイツは最悪の現場かもしれない。。。さらに！天井の高さが梁の高さの関係で思ったより高くとれないことが判明！さらにさらに！厨房の奥のほうに当る部分に巨大なビル配管があることが判明！！おいおいＯ社さん、ビルの管理もしてるんでしょう？！なんで下調べしとかないんだよー！しかも解体が終わってから2日もたってるじゃないの。なんですぐに報告しないの？！デザイン全体に関わる大問題じゃないのー！！その後、恵比寿ツムトーベルでマネージャー『山田・息子』さんと打ち合わせ。厨房レイアウトを中心にプランを再検討。天井が下がるのはどうしようもない。打ち合わせ内容をＯ社にFAX.で指示しました。 3月後半 3/16、木工による骨組みがはじまっています。現場に空調（エアコンですね）の業者さんがやってきました。「機種チェックしたいんですけどどうなってます？」と聞くと、「えー、現場に来たのも図面見るのもはじめてなんですけど。」そう来たか。。。とりあえず機種とレイアウトが決まったら連絡をもらうことにして帰りました。



	3/19、家具用の木材のサンプルがなかなか出てこないのでＯ社に催促する。ウッドフローリング床材は勝野がメーカーの『ボード株式会社』さんと直接やり取りしながらサンプルを作ってもらいました。イメージ通りの色が出るまでには四苦八苦したけど、『ボード株式会社』さんのスピーディーな対応は素晴しかった！おかげで満足のゆく床材ができました！！



	3/20、下地の工事が進み、なんとなく空間のカタチが想像できるようになってきました。空調の業者さんが来てたので、カタログと図面を見せてもらったところ案の定以前指示してたものとゼンゼン違ったので修正してもらうことになりました。しかも勝野がチェックしなかったらそのまんまで工事してしまうつもりだったらしい。エアコンのレイアウトとか機種の選び方次第でお店の天井ってゼンゼン変わりますよね。『kranz』は丸天井がデザインの重要なポイントになってるので特にこだわってたのですが、あぶなくミョーな穴ボコがボコボコ空いた天井になるところだった。これだから目が離せない。それから家具用の木材のサンプルもでき上がってきたけどコレまたゼンゼンダメ！！色見本帳で『茶色』を指示してるのに、持って来られたサンプルの中には『グレー』とか『グリーン』のとかがあってもう目が点。ハナシにならないので『ボード株式会社』さんに作ってもらった床材サンプルをもとに色指示しました。 3/22、夜の10：30くらいにＯ社の現場監理のヒトから電話が入りました。どうも厨房のラインが図面で指示してた寸法と違っててお店全体のレイアウトに影響が出てきそうになってるらしい。デザイン的にはもちろん、お店の運営にも関わる大問題！！Ｏ社はできればこのまんまで工事を進めてしまいたいと言ってる。トンデモナイ！！どこで間違ったのか調べてもらうことになりました。 10分後くらいにまた電話連絡が入って、ハナシをきくと最初の『墨出し』が間違ってたらしい！！「あとでクレームの対象になりますんで今夜中になんとか直します。」そりゃそうだ。



	3/23、『なんでやねん』の家具も納めてもらった『キノシタ』さんにテーブルとチェアの最終発注。それから現場でＯ社の現場監理のヒトに換気設備のことを確認すると、またもやゼンゼン違った図面になってる！！普通の天井扇じゃあ音がウルサイからスリット型の換気口からダクトで引っぱってって言ったでしょ？！『そのように業者に指示して設備図面を出しますから』ってオーナーさんの前で言ってたのはアナタでしょう？！「ええー？そんなこと言いましたかねえ？サッパリ覚えがないんですけど。」と、Ｏ社の現場監理のヒトは真顔で答えます。ダメだ。。。今まで起こったヒドい出来事から考えてもこのオヤジ、ちょっとオカシイのかもしれない。。。よくよくハナシを聞くと、専門の業者さんとの打ち合わせもまだやってないらしい。。。とーぜん修正してもらうことになりました。ちょっと疲れてきたよ。この現場。。。



	3/27、お店の正面にサッシが入りました！斜めのトップライトがイイ感じ！！入り口のガラスはまだなので夜は防犯のためにとりあえずベニヤで囲う。



	3/28、入り口のガラスが入る。折戸はまだ取り付けられていません。店内ではようやく木工の骨組みにベニヤが貼られはじめました！！それから夕方になって葛飾区の小さな木工所へ家具のチェックに行きました。ここで作っていただいているのはパンコーナー、物販コーナーの什器と天井、オリジナルフラワーベースと並ぶこのお店のデザインポイント、中央の客席カウンター！使用される木材と構造について打ち合わせをさせていただきました。中央カウンターの天板は米松の板目の無垢材。長さ３メートルもあるものはなかなか無いんですって。厚みは30ミリ。本当は80ミリくらいのが欲しかったんですが、乾燥が間に合わないらしくムリでした。でも、使用される現物の表面は木目がすごくキレイ！！それに重厚でカッコイイ！！この木の育ってきた時間を考えると、使わせてもらうことに思わず心の中で感謝。カウンターの腰の部分はフラッシュ（薄いベニヤと木軸の貼り合わせですね）。通常は壁の仕上げに使われる木材パネルの板目を洗い出して使いました。ほかの什器とかもこの素材で作ってもらうことに。全ての家具がキッチリと仕上がっていました。この業者さんはかなり上手！後でいろいろとお話しを聞かせていただいて、とても勉強になりました。 3/30、厨房の防水工事が完了。黒いアスファルト防水がテカテカ光ってる。石膏ボードももうすぐ完了する模様。夕方の5：00くらいになって特注色のウッドフローリングを床に敷き詰める工事がはじまりました。うーん、けっこうイイ感じだー！よかったぁー。



	3/31、床が貼られて壁にボードを貼る工事もこの日でおしまい。折戸もついにつきました。夜中から壁の塗装の下地を塗る工事にはいります。全体のカタチがようやくできあがったわけですね。業者さんたちがいったん引き上げた後で、マネージャー『山田・息子』さんと空間の感じを噛みしめる。。。もう一息だ！！ part 4に続きます。


	part 4


	3月前半 3/5、恵比寿ツムトーベルで、ついにマネージャー『山田・息子』さんとＯ社との間で工事契約が結ばれました。Ｏ社からすげー分厚い工事契約書。こういうとこはシッカリしてるんだよなー。建築もやってる会社だってことなんでさぞキッチリとしたモノを作って下さるんでしょう。頼むよー。異常に高い金額払ってるんだから！と、いうわけで！ついに工事がスタートです！！工期は3/9～4/7。オープンは4/10から13日くらいに決定！やっとここまで来たか。。。



	3/8、オリジナルフック改め"オリジナルフラワーベース"をつくってもらう『WOODWORK』さんのお店と工場を見学に行きました。ちいさいけどとってもカワイイお店で、木を使って制作したオリジナルの家具や雑貨がいっぱい！DIYのための資材も置いてあります。ビルの地下の工場には木製の超・リアルなバイク！が置いてありました。これは所ジョージさんのテレビ番組にも登場したらしい。オリジナル家具や雑貨の開発担当の青山さんをにいろんなお話しをお聞きすることができてとても勉強になりました。今後ともよろしくお願いします！ 3/9、既存のお店、『サブウェイ』を解体する工事がはじまりました。解体工事と言うのはすごく大きな音が出るので、昼間作業してるとビル内のご近所さんや周辺のお店から苦情が相次いだらしいです。おかげで作業は朝の4：00～9：00。キビシー。 3/12、『kranz』のお店の正面はアルミサッシの折戸。オープンカフェになるって寸法です。しかーし！Ｏ社からサッシメーカーと打ち合わせたところ折戸が重すぎて工事できないとの連絡！で、構造補強をしてると当初の見積りの２倍の金額になってしまうとのこと！おい、ちょっと待て！それじゃああんなに時間のかかった見積りは一体何だったの？！どこの施工会社だってそのくらいチェックしてから見積りを出すでしょう？シロートじゃあるまいし。そんなのオーナーさんがOKするわけないじゃん。とりあえずマネージャー『山田・息子』さんに連絡。どうなることやら。。。



	8月20日 3/14、『墨出し』がはじまりました。『サブウェイ』はキレイサッパリなくなっちゃいました。『墨出し』っていうのはカベとかのラインを現場の床とかに下書きする作業のこと。コレがキチンとしてないと現場はシッチャカメッチャカになってしまうわけですね。なので設計者である勝野も立ち合います。大工さんと丸天井とか間接照明とかの細かい部分をスケッチを描きながら打ち合わせ。ナント恐ろしいことに図面を見るのは初めてらしい。。。事前の打ち合わせとか普通するでしょう？！Ｏ社の現場監理のヒトもなんだかよくわかってないみたい。ヤバイ。。。コイツは最悪の現場かもしれない。。。さらに！天井の高さが梁の高さの関係で思ったより高くとれないことが判明！さらにさらに！厨房の奥のほうに当る部分に巨大なビル配管があることが判明！！おいおいＯ社さん、ビルの管理もしてるんでしょう？！なんで下調べしとかないんだよー！しかも解体が終わってから2日もたってるじゃないの。なんですぐに報告しないの？！デザイン全体に関わる大問題じゃないのー！！その後、恵比寿ツムトーベルでマネージャー『山田・息子』さんと打ち合わせ。厨房レイアウトを中心にプランを再検討。天井が下がるのはどうしようもない。打ち合わせ内容をＯ社にFAX.で指示しました。 3月後半 3/16、木工による骨組みがはじまっています。現場に空調（エアコンですね）の業者さんがやってきました。「機種チェックしたいんですけどどうなってます？」と聞くと、「えー、現場に来たのも図面見るのもはじめてなんですけど。」そう来たか。。。とりあえず機種とレイアウトが決まったら連絡をもらうことにして帰りました。



	3/19、家具用の木材のサンプルがなかなか出てこないのでＯ社に催促する。ウッドフローリング床材は勝野がメーカーの『ボード株式会社』さんと直接やり取りしながらサンプルを作ってもらいました。イメージ通りの色が出るまでには四苦八苦したけど、『ボード株式会社』さんのスピーディーな対応は素晴しかった！おかげで満足のゆく床材ができました！！



	3/20、下地の工事が進み、なんとなく空間のカタチが想像できるようになってきました。空調の業者さんが来てたので、カタログと図面を見せてもらったところ案の定以前指示してたものとゼンゼン違ったので修正してもらうことになりました。しかも勝野がチェックしなかったらそのまんまで工事してしまうつもりだったらしい。エアコンのレイアウトとか機種の選び方次第でお店の天井ってゼンゼン変わりますよね。『kranz』は丸天井がデザインの重要なポイントになってるので特にこだわってたのですが、あぶなくミョーな穴ボコがボコボコ空いた天井になるところだった。これだから目が離せない。それから家具用の木材のサンプルもでき上がってきたけどコレまたゼンゼンダメ！！色見本帳で『茶色』を指示してるのに、持って来られたサンプルの中には『グレー』とか『グリーン』のとかがあってもう目が点。ハナシにならないので『ボード株式会社』さんに作ってもらった床材サンプルをもとに色指示しました。 3/22、夜の10：30くらいにＯ社の現場監理のヒトから電話が入りました。どうも厨房のラインが図面で指示してた寸法と違っててお店全体のレイアウトに影響が出てきそうになってるらしい。デザイン的にはもちろん、お店の運営にも関わる大問題！！Ｏ社はできればこのまんまで工事を進めてしまいたいと言ってる。トンデモナイ！！どこで間違ったのか調べてもらうことになりました。 10分後くらいにまた電話連絡が入って、ハナシをきくと最初の『墨出し』が間違ってたらしい！！「あとでクレームの対象になりますんで今夜中になんとか直します。」そりゃそうだ。



	3/23、『なんでやねん』の家具も納めてもらった『キノシタ』さんにテーブルとチェアの最終発注。それから現場でＯ社の現場監理のヒトに換気設備のことを確認すると、またもやゼンゼン違った図面になってる！！普通の天井扇じゃあ音がウルサイからスリット型の換気口からダクトで引っぱってって言ったでしょ？！『そのように業者に指示して設備図面を出しますから』ってオーナーさんの前で言ってたのはアナタでしょう？！「ええー？そんなこと言いましたかねえ？サッパリ覚えがないんですけど。」と、Ｏ社の現場監理のヒトは真顔で答えます。ダメだ。。。今まで起こったヒドい出来事から考えてもこのオヤジ、ちょっとオカシイのかもしれない。。。よくよくハナシを聞くと、専門の業者さんとの打ち合わせもまだやってないらしい。。。とーぜん修正してもらうことになりました。ちょっと疲れてきたよ。この現場。。。



	3/27、お店の正面にサッシが入りました！斜めのトップライトがイイ感じ！！入り口のガラスはまだなので夜は防犯のためにとりあえずベニヤで囲う。



	3/28、入り口のガラスが入る。折戸はまだ取り付けられていません。店内ではようやく木工の骨組みにベニヤが貼られはじめました！！それから夕方になって葛飾区の小さな木工所へ家具のチェックに行きました。ここで作っていただいているのはパンコーナー、物販コーナーの什器と天井、オリジナルフラワーベースと並ぶこのお店のデザインポイント、中央の客席カウンター！使用される木材と構造について打ち合わせをさせていただきました。中央カウンターの天板は米松の板目の無垢材。長さ３メートルもあるものはなかなか無いんですって。厚みは30ミリ。本当は80ミリくらいのが欲しかったんですが、乾燥が間に合わないらしくムリでした。でも、使用される現物の表面は木目がすごくキレイ！！それに重厚でカッコイイ！！この木の育ってきた時間を考えると、使わせてもらうことに思わず心の中で感謝。カウンターの腰の部分はフラッシュ（薄いベニヤと木軸の貼り合わせですね）。通常は壁の仕上げに使われる木材パネルの板目を洗い出して使いました。ほかの什器とかもこの素材で作ってもらうことに。全ての家具がキッチリと仕上がっていました。この業者さんはかなり上手！後でいろいろとお話しを聞かせていただいて、とても勉強になりました。 3/30、厨房の防水工事が完了。黒いアスファルト防水がテカテカ光ってる。石膏ボードももうすぐ完了する模様。夕方の5：00くらいになって特注色のウッドフローリングを床に敷き詰める工事がはじまりました。うーん、けっこうイイ感じだー！よかったぁー。



	3/31、床が貼られて壁にボードを貼る工事もこの日でおしまい。折戸もついにつきました。夜中から壁の塗装の下地を塗る工事にはいります。全体のカタチがようやくできあがったわけですね。業者さんたちがいったん引き上げた後で、マネージャー『山田・息子』さんと空間の感じを噛みしめる。。。もう一息だ！！ part 4に続きます。